Farine de blé et farine de seigle : toutes nos recettes

Ce pain cuit en cocotte (en fonte ou en Pyrex® avec couvercle), sans pétrissage ni bière. Seule contrainte, la durée de levée : entre 12 et 16 heures d'abord, puis 2 heures. Mais très peu de manipulation, vous ne vous en occupez pratiquement pas. Et c'est très très bon !

Voici une recette gourmande, qui demande un peu de travail, mais le résultat vaut le détour : un pain bis de seigle sans levain...Je vous laisse apprécier.

Voici une recette de pain d'épices extra moelleux, que j'ai réalisé pendant les fêtes de Noel.
Il est tendre à souhait et se gardera plusieurs jours sans aucun soucis.